红萝卜黄瓜丁炒虾仁

作者： 素履之往0314

不热爱美食的厨子不是好的摄影师。

用料

• 红萝卜 一根
• 黄瓜 一根
• 虾仁 一袋
• 黑胡椒
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 葱姜蒜
• 百里香

红萝卜黄瓜丁炒虾仁的做法步骤

步骤 1

买的是超市的袋装虾仁，先解冻，然后去虾线。之后腌制虾仁，需要料酒、生抽、黑胡椒、一点点盐还有淀粉，可以让虾仁嫩滑爽口。腌制时间为15分钟。

步骤 2

趁腌制的时间可以切好黄瓜丁和红萝卜丁。红萝卜丁可以在热水里焯一下，炒的时候更容易熟。

步骤 3

热锅凉油，放进葱姜蒜爆炒，然后放进去虾仁。变色之后就可以捞出来。

步骤 4

将炒好的虾仁放在一边，现在开始炒黄瓜丁和胡萝卜丁。

步骤 5

同样是放入葱姜蒜爆炒，先放入红萝卜丁，然后再放入黄瓜丁，黄瓜丁比较好熟。再放进生抽和盐。

步骤 6

最后放入虾仁，再炒一分钟就可以出锅啦。最后可以加上一点点百里香。

步骤 7

一盘嫩滑的虾仁炒黄瓜红萝卜丁就出锅啦。

红萝卜黄瓜丁炒虾仁的小贴士

虾仁腌制的时候要放淀粉和黑胡椒，特别入味。

菜谱创建时间：2016-08-23 13:58:53