不太正经的——水煮千张

作者： 李小芬同学

爱情久了 就归于平淡？ 呵呵 我只想说 平平淡淡 不等于意兴阑珊 so~君爷，我们加油！

用料

• 豆腐皮 3张
• 蒜末 5瓣
• 大红袍底料 1/4袋
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱段 3段
• 小红辣椒 5个
• 花椒 少许
• 桂皮 可用可不用
• 香叶 可用可不用
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 水淀粉 适量

不太正经的——水煮千张的做法步骤

步骤 1

豆腐皮洗净，切成菱形，放在一边备用。

步骤 2

锅中放油，依次加入葱段，蒜，香叶，桂皮，用小火将其煸香。

步骤 3

小火，放入豆瓣酱、大红袍，待油变成红色，放入酱油，老抽上色，最后放入料酒。

步骤 4

油热后，放入豆腐皮翻炒数下，再加入适量的水，煮。

步骤 5

水开后，均匀，缓慢的倒入水淀粉勾芡。

步骤 6

出锅，锅中再次热油，放入小红辣椒、花椒煸香。

步骤 7

最后，将蒜末，辣椒粉铺在煮好的豆腐皮上，用热油炝一下，完成！

不太正经的——水煮千张的小贴士

这是一道其实很简单 但因君爷的出现而变得极其复杂的下饭菜 因为君爷的出现 这道菜的食材多了西兰花、香菇、宽粉、豆腐干、素鸡…… 每每将一道正经的水煮千张加工成一道不正经的豆腐开会时 慧姐食之，总有一种东北F4的既视感 所以，亲爱的宝宝们 这道菜究竟应该怎么做 你们自己选择吧 慧姐只能帮你们到这里了

菜谱创建时间：2016-08-23 12:38:46