凉拌茄泥

作者： 李小芬同学

茄子具有清凉解暑，丰富的维生素E还具有抗衰老的作用～ 实乃居家必备，独当一面，彰显淑良之主妇之良品！

用料

• 大圆茄子 1个
• 小土豆 1个
• 香菜 3-5根，切小段
• 香油 少许
• 盐 少许
• 蒜末 3瓣左右

凉拌茄泥的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片，铺在盘底；茄子切条，均匀的放在土豆上，然后上锅蒸。

步骤 2

蒸20分钟左右，揭开锅盖，用勺子把茄子、土豆搅碎、搅拌均匀。

步骤 3

然后放入蒜末，盐，可以加入少许鸡精，香菜，香油，继续搅拌均匀即可～

凉拌茄泥的小贴士

加入土豆泥的凉拌茄子，无论从口感，味道都比单独的茄子好很多(✪▽✪)

菜谱创建时间：2016-08-23 10:38:05