土豆炖茄子

作者： 冇伱灬冇我

我说吧..肯定很多人觉得这是黑暗料理！ 因为实在不好看啊！ 但是..这真的是我超级愛的菜！ 哦.不...是我家..一周要吃3-4次！ 曾经连续吃了快一个月都没吃腻好么.. 不说了..我起床去买茄子和土豆了..ˊ_>ˋ

用料

• 茄子 二根
• 土豆 二个
• 小米椒 适量
• 大蒜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻油 适量

土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

小米椒切碎. 大蒜拍扁.. 如果不能吃太辣的. 就把小米椒换成那种不辣的红泡椒. 但是不能现在放.要改到快出锅时候放！

步骤 2

土豆去皮..切块

步骤 3

锅中放油.. 放入小米椒和大蒜爆香.. 再放入土豆块.. 再把洗净的茄子. 用手撕成大块.丢锅里！

步骤 4

翻炒均匀.. 放生抽.白胡椒粉.白糖. 然后倒入水进去.. 能盖过茄子和土豆的！

步骤 5

水开后转中小火慢炖.. 炖至土豆和茄子软烂.. 放入盐.. 如果水还多.就开大火收汁.. 汤是不需要完全收干的. 拌饭无敌好吃！

步骤 6

出锅前放鸡精.芝麻油.葱花..

土豆炖茄子的小贴士

真的是随便做都好吃的菜... 不会做饭的人都能做的非常好吃的菜.. 就要土豆和茄子炖的烂烂的那种！ 真的.. 麻烦看看我的一脸认真！^_^.

菜谱创建时间：2016-08-23 06:31:38