葱油蛋炒饭

作者： amazingfiona1987

用料

• 剩饭 两碗
• 鸡蛋 若干个
• 大葱 切沫
• 盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、辣椒酱 随喜好调配

葱油蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

酱料调匀，大葱切沫，鸡蛋备用。

步骤 2

鸡蛋下锅打散炒至四成熟起锅，放碗里备用。我喜欢鸡蛋嫩一点，老嫩程度随喜好哈。 重新倒油，转小火，冷锅即放葱沫，小火慢慢煎葱油，等葱沫都变金黄，下米饭翻炒。

步骤 3

米饭炒散，加鸡蛋拌匀炒香，加酱汁拌匀炒一会，香味出来了，米粒会在锅里跳动即可。

葱油蛋炒饭的小贴士

1,调味料最好统一调成酱汁浇入调味，避免撒不匀味道不均。 2,剩饭硬一点为佳。 3,油多一些。

菜谱创建时间：2016-08-23 00:34:35