芝士培根奶油焗面

作者： 虎牙菌

最爱芝士的味道啦，芝士加奶油白酱满满的幸福感噢～ 菜单做法比较复杂，但容易操作，奶香浓郁噢～ 大家可以试着增加芝士的种类，可以带来意想不到的效果！也可以增加配料噢～（蔬菜多加可能会带来多余的水分） 配方大约是4人份，大家可以适当增减～

用料

• 淡奶油（奶油酱） 30g
• 牛奶（奶油酱） 200g
• 黄油（奶油酱） 50g
• 低筋面粉（奶油酱） 30g
• 意大利面（看备注） 250g
• 培根或者烤肠 适量
• 蘑菇 数个
• 玉米粒 适量
• 洋葱（最好是白的） 一个
• 大蒜 适量
• 豌豆 适量
• 橄榄油 适量
• 淡奶油 150g
• 意大利面香料（干燥或新鲜） 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 车打芝士 适量
• 黑胡椒（研磨的） 适量
• 盐 适量
• 帕玛森奶酪粉 适量

芝士培根奶油焗面的做法步骤

步骤 1

牛奶中先加入淡奶油，搅拌均匀，煮沸后待用。

步骤 2

取一部分黄油（30g）在平底锅中用小火融化，加入低筋面粉炒香。将待用的牛奶淡奶油混合液倒入，再加入额外的10g黄油（融化成液体后），用打蛋器搅拌直至均匀光滑状。

步骤 3

将蘑菇、培根、香肠、洋葱等素材切成丁，大蒜切成蒜末后待用。

步骤 4

锅中放入足量水，并加入橄榄油和盐，将意大利面放入，煮至熟。将面捞出，留下煮面汤。

步骤 5

开平底锅小火，将剩余黄油加入锅中抹平，再加一部分的橄榄油混合，加入洋葱和蒜末炒香。接着将其余食材加入，并加入适量煮面汤。

步骤 6

将奶油白酱加入，再加入意大利面，煮一两分钟。加入140g淡奶油，意大利面调料（也可以只加欧芹），煮至汤汁浓稠收干。最后撒上适量帕帕玛森奶酪、黑胡椒和盐。

步骤 7

将面分装至耐热容器，并铺上满满的芝士！马苏里拉或者车打都可以，风味不同拉丝能力不同！一定要铺满！烤箱预热200度，上下火，烤至表面金黄。（大约十分钟，大家烤箱都不同）

步骤 8

芝士就是力量٩(๑•◡-๑)۶ⒽⓤⒼ❤

芝士培根奶油焗面的小贴士

🍉 意大利面选用螺丝面或者笔削面都可以，答应我不要选细面。😭 🍋 意大利面调料罐没有的话就用欧芹吧！最好是新鲜的 🍊 白洋葱的味道更甜一些噢！ 🍓 盐的量请自己权衡噢！

菜谱创建时间：2016-08-22 19:20:21