超好吃的奶香土豆泥

作者： 虎牙菌

这个配方是自己琢磨的～ 口感像加了酸奶油的，有点微酸，不湿很粘稠，奶香浓郁～ 所有用量最好自己琢磨尝一下，很难精确给结果！任何原料都必不可少！！！！

用料

• 土豆 数个
• 奶油奶酪或者其他奶酪 适量（20g左右）
• 黄油 适量（和奶酪量差不多）
• 盐 适量
• 淡奶油 适量
• 酸奶 适量（与奶油量一致）
• 黑胡椒 适量

超好吃的奶香土豆泥的做法步骤

步骤 1

将土豆在水中带皮煮至变软，可以用筷子检查，是否能够轻易穿透。土豆熟后在冷水中去皮，甩去水分放大碗中待用。

步骤 2

将土豆切成小块，用木棍（擀面杖）捣碎成泥状，这时候土豆泥比较湿润温热。趁热度加入奶油奶酪以及黄油和少许盐并继续搅拌，直至彻底融合。（此时土豆泥已经粘稠）

步骤 3

将酸奶与淡奶油等比例搅拌后倒入土豆泥中，量不要太多，这样可以模拟加入酸奶油的味道。（这步可以省略，只添加淡奶油即可，如果没有可以替换成牛奶，注意不要太多）

步骤 4

一边继续搅拌，一边均匀撒上大颗粒黑胡椒（研磨黑胡椒，不要粉末的那行），重复两到三次，直至均匀撒落。

步骤 5

可以将土豆泥装入容器，添加培根或者蔬菜粒，撒马苏里拉芝士进行烘烤，200度，15分钟，直至表面金黄。

超好吃的奶香土豆泥的小贴士

🍎奶酪不是芝士，不会拉丝的不要买错噢！ 🍉喜欢湿润口感的可以搅拌时间减少，不添加奶油奶酪，适当增加牛奶或者鸡汤噢～

菜谱创建时间：2016-08-22 14:39:13