西兰花炒大虾

作者： 谭思睿

用料

• 西兰花 一颗
• 大虾 几只
• 盐 一勺
• 酱油 少许
• 料酒 两勺
• 姜蒜葱 适量
• 蚝油 一点

西兰花炒大虾的做法步骤

步骤 1

大虾从背部剪开，去壳去虾线。洗净。

步骤 2

西兰花头朝下放入盐水泡半个小时

步骤 3

切去茎部，放入冷水烧开即拿出来，断生。

步骤 4

姜葱蒜切碎，大火烧开油后转小火，放入它们爆香。

步骤 5

小火煎虾的两面至变色。

步骤 6

放入西兰花，炒炒； 转大火，放入盐、生抽、料酒等，炒炒； 虾头软了后挤压脑部渗出汁液，炒炒。

步骤 7

关火，盖上锅盖焖一下，盛盘。

菜谱创建时间：2016-08-22 11:16:50