粤菜 玫瑰豉油鸡翅

作者： 豆士眼

用料

• 鸡翅 六只
• 玫瑰露酒 一茶匙
• 老抽 两茶匙
• 酱油 两茶匙
• 冰糖 适量

粤菜 玫瑰豉油鸡翅的做法步骤

步骤 1

这道菜的香味精髓是玫瑰露酒，没有的话用普通白酒或黄酒也行。

步骤 2

两茶匙老抽 一茶匙玫瑰露酒混合，腌制鸡翅。大概十五分钟后捞起，晾起来，这样做目的是为了上色均匀好看。腌制的汁液也不要倒掉。

步骤 3

鸡翅表面晾干后，放锅里用小火的油稍微煎一下，把鸡皮煎收缩。

步骤 4

腌制的汁液加入冰糖、酱油和清水后小火煮融。

步骤 5

放入刚煎好的鸡翅，煮熟后起锅。

菜谱创建时间：2016-08-21 18:11:32