一碗泡菜饭（四川泡菜）

作者： Yuyi珊珊

用料

• 熟米饭 适量
• 四川泡菜 适量
• 鸡蛋 一只
• 大蒜 一瓣
• 葱末 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 色拉油 适量
• 料酒（可不用） 适量

一碗泡菜饭（四川泡菜）的做法步骤

步骤 1

准备食材：四川泡菜；鸡蛋，待用 （豇豆角应该是大家最喜欢的泡菜没有之一了，再来两颗小辣椒，可以让炒饭更有四川的味道～）

步骤 2

泡菜切碎，葱和蒜切末，鸡蛋倒入少量盐和料酒拌匀后下锅煎（煎鸡蛋时火要大一些，用筷子或锅铲不停搅拌成鸡蛋碎）

步骤 3

油锅烧热，油烧热，依次倒入倒入葱末蒜末，泡菜翻炒； 再加入生抽，耗油，倒入熟米饭翻炒均匀后加入步骤二准备好的鸡蛋碎； 出锅前撒上葱花翻炒均匀就好啦～

一碗泡菜饭（四川泡菜）的小贴士

一碗排骨汤，一碗泡菜饭。 小的时候解决剩米饭最完美办法就是奶奶的泡菜鸡蛋炒饭，怎么吃都不会腻。

菜谱创建时间：2016-08-21 18:03:21