黑芝麻曲奇饼干（Longbow黑色小人）

作者： 喝露水的蚊子

朋友开了一家vr体验店，有一款经典游戏叫Longbow，守卫城门，有黑色小人来砍门。朋友让帮忙做一些游戏周边的饼干派发，就自己琢磨了这个配方。酥脆香，味道还是不错的。这款饼干不会很甜，因为纯的黑芝麻粉是有点苦苦的，所以建议大家不要减糖。竹炭粉是为了增加黑色，光是黑芝麻粉不够黑的，做法跟一般饼干的做法类似，不过这个配方面团会稍微稀一点，黑芝麻粉含油量高。 话说虚拟现实的时代真的要来了，体验过vr就会颠覆之前对游戏体验的看法，完全身临其境的感觉，让我们打开怀抱迎接新时代吧

用料

• 黄油 150g
• 纯黑芝麻粉 150g
• 低筋面粉 230g
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 100g
• 盐 1～2g
• 竹炭粉 8～10g

黑芝麻曲奇饼干（Longbow黑色小人）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，打到羽毛状，加入糖粉、盐搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

加入面粉，黑芝麻粉，竹炭粉揉成面团，揉的时候可香了，有黑芝麻糊的味道

步骤 3

揉的时候会有点稀，揉成这样就可以啦，不要过度。用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏松弛1小时

步骤 4

面团拿出来回温，在油纸上擀成3mm左右的薄片，用小人模具压出形状，去掉多余的面团

步骤 5

入烤箱，180度12分钟。烤好放烤网上冷却，饼干是纯黑的，看不出颜色，要多看着，以免烤过头。时间可以自己尝试，烤过的话会发苦

黑芝麻曲奇饼干（Longbow黑色小人）的小贴士

1.黑芝麻粉一定是纯的芝麻粉哦，不要用那种加糖的。油分重，所以会一团一团的 2.这款饼干面团比较稀，要用模具压形状的话建议直接在油纸上擀好压形，否则移动面团很容易烂掉。如果做方块的我话也可以直接冷冻切片 3.烤的时候一定要注意别烤过，多尝试两次吧，什么温度多少时间比较好吃

菜谱创建时间：2016-08-21 15:56:35