吐司方子（记录版）

作者： 茶茶_喵

用料

• 新良专业烘焙面包粉 300g
• 鸡蛋 45g
• 糖 50g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 奶粉 50g
• 水 110g
• 黄油 25g

吐司方子（记录版）的做法步骤

步骤 1

材料除黄油外全部倒进厨师机min搅拌至没干粉。

步骤 2

放入黄油，用1档跟min之间转3分钟左右

步骤 3

1档20～30分钟

步骤 4

取出面团醒20分钟左右。拍气整形。

步骤 5

面团平均分3份，硅胶垫抹油。每份擀成大薄片，涂上巧克力花生酱葡萄干坚果等。两边向中间叠进去，然后卷成卷，放进土司盒。

步骤 6

发酵40-60分钟。烤箱发酵功能不错，记得放进温水。

步骤 7

发至八成，预热烤箱10-20分钟。烤箱180度，39-45分钟。不盖盖开烤后要注意表面上色，十多分钟要上锡纸。不然后果如上图😂😂😂😂

步骤 8

烤好马上脱模取出，温热时放进保鲜袋

菜谱创建时间：2016-08-21 15:37:04