木瓜酸奶冻

作者： Blast娜娜

土澳咩都贵，然而奶制品便宜，木瓜这种热带水果便宜。恰逢上周买了一瓶味道略烈气有点多的葡萄酒，正愁配什么好喝，就研究出了这么个东西，没想到好吃得飞起！

用料

• 木瓜 四分之一个
• 芒果酸奶（普通酸奶应该也可以但是味道会少一些层次感） 250ml
• 红酒 100ml
• 牛奶 100ml
• 装逼用的高脚玻璃杯 一个

木瓜酸奶冻的做法步骤

步骤 1

酸奶用勺子装进制冰格，放冰箱冷冻室冰冻一晚上做成酸奶冻。酸奶倒入后可以把制冰格在案板上轻轻拍动一下让酸奶均匀分布。

步骤 2

木瓜切丁装杯。

步骤 3

拿出前一晚冻好的酸奶，放微波炉转十秒钟，这样做第一是为了不费力地把冻硬的酸奶从制冰格里取出来，二是为了待会儿吃的时候不至于太硬咯牙~酸奶取出后摆在木瓜上。

步骤 4

牛奶少许，微波炉热三十秒后和红酒一起浇在木瓜酸奶上。

步骤 5

插勺子，摆盘拍照，找个舒服的姿势坐下来慢慢享用！

木瓜酸奶冻的小贴士

木瓜要挑已经比较成熟、戳起来有点软的才甜，不然会有种苦味。我用的酒是在土澳图便宜买的Rose cleanskin，13度左右，略带气有点冽，酸奶冻可以减少酒的辣味，换成雪碧应该也不错，但我猜最佳搭配是Baileys，本来就有甜味的奶油威士忌~

菜谱创建时间：2016-08-20 22:12:58