辣炒花蛤

作者： Bigbaby

夏日鲜香麻辣的下酒菜，好吃好做

用料

• 姜 半块
• 蒜 四瓣
• 葱 一颗
• 豆瓣酱 三勺
• 料酒 若干
• 糖 少许
• 辣椒 三个
• 花蛤 随意

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤泡水，放少许盐泡泡后多清洗几次

步骤 2

葱姜蒜辣椒切段，再取一个碗放老抽、豆瓣酱、糖、也可以放一些辣椒酱，备用。不用放盐因为豆瓣酱比较咸了

步骤 3

锅烧热，先放入葱姜蒜辣椒炒出味，再放入所有花蛤翻炒，之后倒入少许料酒烹制待花蛤都开口，再倒入准备好的酱油豆瓣酱等翻炒。最后取淀粉调水勾芡，再放入香菜即可出锅

步骤 4

摆盘，再放点香菜叶子就ok啦！趁热吃噢凉了就不好吃啦

菜谱创建时间：2016-08-20 20:47:48