牛奶冰淇淋

作者： 甜丝轻韵

夏天就快要结束了，抓住夏天的尾巴，来份牛奶冰淇淋吧

用料

• 鸡蛋黄 4个
• 牛奶 250毫升
• 细砂糖 80克

牛奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

把细砂糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了

步骤 2

把牛奶倒入锅中，煮至微开

步骤 3

将煮好的牛奶，然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

步骤 4

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

步骤 5

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果懒得搅拌也可以不搅拌，但吃起来会有冰渣

牛奶冰淇淋的小贴士

我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。 我爱吃甜的，所以这个砂糖的量可能会有点多，不喜欢太甜的朋友，可以把砂糖的量减少

菜谱创建时间：2016-08-20 20:03:32