蒜香蒸茄子

作者： 阿霏兔儿乖

用料

• 长茄子 2根
• 青辣椒 一个
• 蒜 数瓣
• 食用油 10g
• 醋 两汤勺
• 糖 一汤勺
• 酱油 两汤勺

蒜香蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成四瓣，冷水上锅蒸至茄子变软即可。

步骤 2

将茄子手撕成中指长短粗细即可，码入盘中。

步骤 3

热油，切记一定小火，不然容易糊锅冒烟。先向油锅中放入花椒或麻椒，然后依此倒入蒜碎、青椒碎和醋、糖、酱油。熬制半分钟，淋至茄子上即可。不喜欢吃花椒的同学们可以在炸制花椒的时候把花椒挑出来。

菜谱创建时间：2016-08-19 17:10:18