做一道中国名菜感动自己~香糯红藕 • 圆满素食

作者： 圆满素食

秋令时节，天气干燥，藕有养阴清热、润燥解渴，清心安神之功效。今天推荐给大家的“香糯红藕”是一道中国名菜，菜美味美 意义深远，一起来做吧O(∩_∩)O 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 莲藕 适量
• 糯米 适量
• 白糖 适量
• 金桔蜜饯等各种果干 适量
• 黑芝麻 适量

做一道中国名菜感动自己~香糯红藕 • 圆满素食的做法步骤

步骤 1

材料：莲藕、糯米、白糖、金桔蜜饯等各种果干（适量）、黑芝麻（适量）

步骤 2

先把糯米洗干净，用温水泡上

步骤 3

泡米的时间，就做其它准备工作，先把果干切碎

步骤 4

莲藕去皮，切开一头，可以灌米进去就行了，另外一头只要有小孔，可以进水就可以了

步骤 5

准备工作做好，米就差不多了。把泡米的水滤干，把切碎的果干、白糖、黑芝麻倒进去

步骤 6

把材料拌匀

步骤 7

把拌匀了的材料，灌到莲藕孔里面。灌不动的时候，要用竹签或细筷子帮忙。注意不要捅太紧，以免米不容易熟。松松的，但灌满了就行了

步骤 8

把灌好的莲藕放到锅里蒸，水煮开10分钟就行。这道工序，是为了固定糯米不在煮（后一道工序）的时候流出来

步骤 9

然后把莲藕放进小锅（刚好能放下材料的锅，可以节省煮的汤汁）

步骤 10

这是用煮红酒雪梨剩下的汁。如果没有这个汁，可直接用清水煮，煮开以后，要放碱（莲藕含铁量高，放碱煮，它会变红），另外，放碱煮的表皮不甜，吃的时候，浇上蜂蜜或桂花糖，或者熬一点浓浓的红糖汁浇上去，也很美味、很好看。 煮开后转小火，继续煮1小时 红酒雪梨做法点击查看：http://www.xiachufang.com/recipe/101875990/

步骤 11

冷了捞起来

步骤 12

吃的时候，切好装盘

步骤 13

香糯红藕是一道名菜

步骤 14

做这样的美食，你会不会感动！

步骤 15

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菜谱创建时间：2016-08-20 08:24:34