超便利椰子红豆紫米露

作者： 發式生活日記

晚上睡前花一个方便面的时间准备，早上就有营养健康的紫米粥早餐！几乎不需看火，你需要的只是一个焖烧罐（保温瓶）！

用料

• 红豆 3汤匙
• 紫米 4汤匙
• 莲子 2汤匙
• 冰糖 适量
• 椰汁 适量
• 宽口保温壶

超便利椰子红豆紫米露的做法步骤

步骤 1

红豆紫米和莲子冲洗干净。 不需过度冲洗，会把紫米表皮的营养冲掉。 有时间可浸泡红豆和紫米，莲子不需要泡。

步骤 2

红豆紫米连浸泡的水一起烧开；莲子等水开后再放。

步骤 3

保温壶用开水预热内部。

步骤 4

紫米（和其他）烧开数分钟热透后，此时可放冰糖，待冰糖溶解，马上倒入已预热好的保温壶中。

步骤 5

关上盖子，焖过夜（或至少2、3小时）

步骤 6

食用时，加入市售椰汁化开。冷热皆宜。

超便利椰子红豆紫米露的小贴士

请根据自家保温壶决定豆子的分量。我会把它调成粥的稠度再加椰汁化开。 其实不加糖焖，莲子口感会比较松，椰汁也有一定甜度，可自行决定要不要放。

菜谱创建时间：2016-08-19 11:14:59