独家南瓜鹰嘴豆泥饼

作者： 郭黑暗

脑洞大开胡乱搭配的饼，结果意想不到的好吃！搜了下厨房，还没这个方子，于是自己写一个。 虽然无油无糖，但是这个饼很软也很香甜。 用来当早餐或者是运动前的加餐都是棒棒哒！

用料

• 黄色南瓜
• 熟鹰嘴豆
• 即食燕麦片
• 鸡蛋
• 各种杂粮粉（玉米粉，黑麦粉等等） 随你自己喜好添加
• 泡打粉 少量

独家南瓜鹰嘴豆泥饼的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，然后鹰嘴豆煮熟

步骤 2

在搅拌机里放入鹰嘴豆，南瓜，（让放南瓜的一面接触刀头，这样才会好搅拌，否则鹰嘴豆泥太干容易使刀头不好转动），再放入一大勺即食燕麦片，然后加一个鸡蛋。如果鹰嘴豆泥太多，有点干，就加一些水，不要加太多，因为太多水，以后就需要加很多面粉。浓稠度大概是刀头能够转动的很顺，然后又不会太清，类似于黑芝麻糊这样的感觉就好

步骤 3

加入你想加的任何杂粮粉。至于用量，自行调整。如果你放的鹰嘴豆泥和南瓜太多，那么不容易成型，就需要多一点的面粉，这样做出来的口感就相对要扎实一些。如果你放的南瓜和鹰嘴豆泥很少，那么可以不用加太多粉，浓稠度弄成摊松饼那种，可以流淌的面糊，这样就比较松软。

步骤 4

加适量泡打粉，搅匀后静置五到十分钟。然后不粘锅放少量油，你也可以不放。开始烙饼吧！

步骤 5

做好后多的可以放进冷冻室冷冻，吃的时候微波炉叮热即可。我喜欢加上酸奶，放蓝莓这样搭配着吃。健康无负担，口感也不差，最重要的是还可以消耗家里的鹰嘴豆，大南瓜！

菜谱创建时间：2016-08-19 09:08:38