牛角包

作者： 暮鼓晨钟_ackz

本方可做一盘8个牛角包，每个66克左右

用料

• 淡奶油 45克
• 全蛋液 40克
• 牛奶 90克
• 盐 2.5克
• 糖 50克
• 高筋粉 280克
• 酵母 3克
• 黄油 30克

牛角包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。

步骤 2

放温暖湿润处发酵至两倍大，用擀面杖轻轻擀开排气，分成8等份，整形后二次发酵30分钟。

步骤 3

表面刷蛋液，烤箱预热，150°18分钟。

菜谱创建时间：2016-08-17 16:46:56