黄金芝士虾球

作者： 吃货的乐享坚持

一斤虾仁约可制作直径为2.5~3cm的虾球6个.建议使用口小,较深的奶锅来炸虾球

用料

• 鲜虾仁 250g
• 料酒 一汤匙
• 白胡椒 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 玉米油/芥菜籽油 半壶奶锅

黄金芝士虾球的做法步骤

步骤 1

鲜虾仁剁碎成虾糜;用料酒及白胡椒腌制至少半小时.

步骤 2

腌制好的虾糜制作成虾球状,并在中间塞入马苏里拉芝士碎.(可在虾球的顶部插入虾的尾巴作为装饰.)

步骤 3

制作好的虾球外裹上一层薄薄的玉米淀粉.

步骤 4

鸡蛋打散,将裹了玉米淀粉的虾球裹上蛋液后裹上面包糠.

步骤 5

在奶锅中加入玉米油或芥菜籽油至奶锅一半的高度.待油热后,依次放入虾球,待面包糠表面金黄后出锅(约5分钟).

步骤 6

出锅后,可用吸油纸适当吸去一些虾球表面的油,食用时,可在虾球上挤一些柠檬汁或沾番茄酱食用.

菜谱创建时间：2016-08-15 10:05:45