【健康三餐】胃口大开的油醋汁浸番茄

作者： Sunny_Kreglo

迫不及待拿来分享的油醋汁泡番茄，今天刚做了一大罐，被吃得只剩一瓶底了。 国外网站形容这个菜最多的词就是killer~~百分百同意~ 腌料里的香草有更好，没有也不重要，最重要的调料就是：醋、橄榄油、蒜。 拌好后闻味道就香死了，小龙什么西红柿都不吃，生的熟的都不吃，这个居然自己主动去吃，说明是款kids friendly的菜。 超级百搭，单吃、当小菜、连汁一起拌沙拉、拌面、加三明治、卷饼等等。 综合了几个不同方法，改出了一个用料简单做法也简单的方法。 所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 更多健康三餐食谱：https://www.xiachufang.com/recipe_list/102061837/

用料

• #必选料
• 小番茄或大番茄都可以 我没量，大概小番茄用了30个左右
• 苹果醋和白醋 各1/2杯
• 橄榄油（蒜香橄榄油更好） 1-2大勺
• 蒜 1-2大瓣，压成泥
• 海盐 1/2小勺
• 黑胡椒 1/4小勺
• 糖或甜菊糖 1小勺
• #辅助料
• 新鲜罗勒或干罗勒(basil) 2大勺，切碎
• 新鲜欧芹或干欧芹（parsley） 1小勺，切碎
• 新鲜百里香或干百里香 3/4小勺，切碎
• 小葱 1根，切碎

【健康三餐】胃口大开的油醋汁浸番茄的做法步骤

步骤 1

小番茄对半切开，大番茄切成大块。

步骤 2

在碗里或瓶子里混合所有材料，拌匀，腌20分钟以上即可。 冷藏保存过夜入味更佳。 注意：这是配菜，要搭配别的吃，口空吃略酸。

【健康三餐】胃口大开的油醋汁浸番茄的小贴士

1，香料有什么用什么，或者直接用意式混合香料也可以。 2，麻烦一点的方法，是先用橄榄油煎香葱和蒜，再炒番茄，等番茄稍微变软一下，放入剩下的调料，关火，室温放凉即可。热的时候可以直接拿来拌面吃。 3，冷藏保存1-2周左右。

菜谱创建时间：2016-08-15 07:56:39