香辣土豆烧排骨

作者： Miranda运

非常简单的快手菜。排骨啃起来✌🏻

用料

• 排骨 400g
• 土豆 200g
• 洋葱 150g
• 配料
• 植物油 100ml
• 盐 4g
• 酱油 5ML
• 干辣椒 5个
• 香叶大料 10g
• 花椒 10颗
• 醋 3ML
• 料酒 10ML
• 葱花 5g
• 姜丝 15g
• 红糖 5g
• 香油 5ML
• 蒜 我过敏，您随意

香辣土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅，煮去血水浮末。样子太丑，本宝宝没有拍照片。土豆洋葱处理干净，土豆切块，洋葱切条。

步骤 2

热锅冷油入香叶大料，盐，花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香。放入排骨炸至表面金黄。

步骤 3

捞出排骨和大块调料，入土豆块炸至金黄。

步骤 4

将油倒出，留少许油。排骨大料回锅。大火，加200ML开水。加入酱油，醋，料酒，香油，红糖等拌匀。盖上锅盖，大火闷煮至剩少量汤汁。

步骤 5

加入洋葱，再闷三分钟就好。

步骤 6

出锅排盘，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2016-08-14 20:49:03