【带饭指南】芥末籽酱三明治

作者： 老鼠Philipp

芥末酱才是英餐的味道嘛！

用料

• 粗粮面包 1个
• 芥末籽酱 适量
• 辣椒片 3-4片，不吃辣可换成樱桃番茄
• 沙拉菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 火腿/冷切牛肉 2-3片

【带饭指南】芥末籽酱三明治的做法步骤

步骤 1

英式芥末比很多人想象中要冲一些。相比英国本土骄傲Colman's芥末酱而言，芥末籽相对温和。小颗粒用牙叩开的时候，芥末的呛辣味会在舌尖搞个小(da)爆(xin)炸(wen)，非常有趣(interesting).。 关于芥末籽酱的由来以及英、美、法式芥末的区别，我不是搞食品研究的请别问我。关于各种“芥末”的科普文果壳有一篇请见http://www.guokr.com/post/708236/focus/1148303129/

步骤 2

煎蛋。在粗粮面包上摆好蛋和肉。

步骤 3

抹芥末籽酱

步骤 4

撒沙拉菜。最推荐的搭配是芝麻菜（wild rocket)。

步骤 5

红辣椒切几片作为点缀。图里这种辣椒按国人标准不算很辣（个人感觉辣度近似国内的普通尖椒），适合放入拌菜中调味提色，泰餐和越南餐里也经常会放。 完全不吃辣的就用小西红柿切片代替好了~

菜谱创建时间：2016-08-14 20:09:33