双奶皮

作者： 零碎的记忆无法拼起

用料

• 牛奶
• 糖 2勺
• 蛋清 2个

双奶皮的做法步骤

步骤 1

把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮

步骤 2

拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

步骤 3

待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。

步骤 4

然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

步骤 5

最后上锅隔水蒸十分钟即可。

菜谱创建时间：2016-08-14 12:35:50