水煮老豆腐

作者： 浅草茉莉1

小时候记忆中的集市上，卖豆腐豆花豆脑的门前总是络绎不绝。跟着爷爷经常去吃一点刚做好的热腾腾的豆腐，蘸着醋辣椒汁儿美美的吃上几块……😄

用料

• 锅烧老豆腐 500g
• 辣椒粉 一小勺
• 鸡精 小半勺
• 老陈醋，生抽 适量，少许
• 麻油 适量
• 十三香 适量

水煮老豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐洗净切块，水烧开后倒入豆腐块煮两三分钟。

步骤 2

辣椒粉陈醋麻油鸡精等佐料放入小碗中调好味道，把煮好的豆腐盛出摆好盘。

步骤 3

夹一块豆腐蘸下汤汁，低油低脂，味道还不错。

水煮老豆腐的小贴士

最好用老豆腐，如果在早市买的热豆腐我们一般都是直接切成块蘸汤汁的，有的人不喜欢豆腐的豆腥气可以在水里少加点盐煮。生抽可放可不放，味道淡的话可以加点盐。个人觉的多加麻油很好吃。

菜谱创建时间：2016-08-13 19:58:41