兔肉加入料酒,生抽,盐,花椒,一点点糖,姜,葱,水淀粉等码味,二十分钟左右
热锅,多一点油,七成热,煎到略缩水
捞出来,锅里留一些油, 将海椒粉芝麻等倒入煎出香味,然后倒入兔肉,最后起锅前放葱花和盐。ok
搞定