奶油面包

作者： 嫣然巧儿

经常用到的淡奶油面包系列，依前辈们经验，根据自己面包机所能承受的份量整了这个方子，如同剑客，没有打造一件称手的兵器，怎么行？ 造型方面：可以千变万化，此方面团干湿适中，随便虐～ 不吃夹馅的话：面上可撒芝麻、椰蓉、杏仁片等等…… 喜欢夹馅的话：可选果酱、椰蓉、豆沙、卡仕达酱、果仁等等… 甚至可以晚上丢冰箱一发，第二天早上整形完直接扔烤箱……欢迎童鞋们试试😊 最后，淡奶油是这类面包的口感灵魂，一发低温二发短时是这类面包的制作关键。

用料

• 高粉（金像） 320克
• 低粉（美玫） 80克
• 细砂糖 60克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 牛奶 125克
• 淡奶油 90克
• 全蛋液 1个（约55克）

奶油面包的做法步骤

步骤 1

可做椰蓉土司 椰蓉馅：黄油80，椰蓉100，全蛋1个，糖粉60

步骤 2

可做玫瑰花大包

步骤 3

可做夹馅面包 果酱馅：果酱，牛奶，玉米淀粉适量

步骤 4

可做普通餐包

步骤 5

蓝莓包

步骤 6

豆沙包 豆沙馅200克左右

步骤 7

甚至可做菠萝包 酥皮配方：黄油70，糖50，蛋黄1个，牛奶15，低粉120

奶油面包的小贴士

1.配方不需要加黄油； 2.牛奶和淡奶油的量可以互换，淡奶油量大时面包更香醇，不怕腻而且够壕的可以试试😊

菜谱创建时间：2016-08-12 22:57:03