松茸焖饭

作者： inney

又到松茸的季节，怎可错过这美味呢？ 松茸三剑客(松茸炖鸡、松茸焖饭、黄油煎松茸) 走起~

用料

• 松茸 3只
• 猪腱肉 80g
• 胡萝卜 1条
• 海带 3片（手掌大小）
• 五常稻花香 3杯
• 糖 适量
• 盐 适量
• 黄油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

松茸焖饭的做法步骤

步骤 1

把海带清洗干净，用三倍米量的水煮开，调小火煮半小时。

步骤 2

煮好的海带汤放凉后，取1/2汤和米浸泡1小时。

步骤 3

清洗松茸。松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，所以只要用轻慢的流水把表面的泥沙冲掉，用厨房纸把表面的水份吸干即可（根部可切下用作炖汤用）。取3只切粒。

步骤 4

黄油在锅里预热后，把切粒的松茸炒香，然后再下胡萝卜，放适量的海盐调味。

步骤 5

加入已浸泡好并沥水的大米，翻炒1-2分钟，米粒略为变晶莹，再加酱油调味，随后放到电饭锅中。

步骤 6

把余下的海带汤煮开，倒入电饭锅中煮。汤把米浸盖即可，比例大概为1:1。

步骤 7

猪腱肉切粒，加入酱油、糖、料酒调味，待饭煮滚后倒入。饭熟后即可开餐啦！加入两片黄油煎的松茸，美美哒～

松茸焖饭的小贴士

1、松茸只要用轻慢的流水把表面的泥沙冲掉，用厨房纸把表面的水份吸干即可； 2、用海带汤浸泡和煮米饭，增加鲜味； 3、米最好下锅和配料炒至变晶莹； 4、煮饭的海带汤必须煮开后再加入米中，浸过米的表面即可，汤和米的比例大概为1:1。

菜谱创建时间：2016-08-12 22:40:12