零失败！外酥内Q的南瓜饼🎃

作者： Vi听暖

一直很喜欢甜品店的芋圆，回家就试着做了，结果原材料剩了就用南瓜做了点南瓜饼，出奇意料地好吃，外皮香酥，内里略带较劲略Q弹～

用料

• 南瓜 适量
• 木薯粉（或糯米粉） 适量
• 低筋面粉（或其他面粉） 适量
• 白糖、植物油 适量

零失败！外酥内Q的南瓜饼🎃的做法步骤

步骤 1

取南瓜适量，切片隔水蒸熟，变软即可。（切薄点会熟的比较快）

步骤 2

用勺子将南瓜压碎，加入适量木薯粉（想要饼更Q一点就多放点），面团软硬适中即可，揉15分钟左右。用热水将糖化开，加入面团中，同时加入适量低粉（面团软硬适中即可，不会太湿太干就行）继续揉两分钟左右。

步骤 3

平底锅开小火放适量植物油，将面团分成圆形小块入锅煎（忽略我的渣渣形状，相信你们会做的比我好，欢迎拍图碾压我的成品）。

步骤 4

当面团开始起泡时转中火，略微煎到两面金黄即可出锅。

零失败！外酥内Q的南瓜饼🎃的小贴士

做法随意简单，原材料一样即可(*˘︶˘*).｡.:*♡。用量都不做要求，想要饼饼更有嚼劲就多放点木薯粉，干了就加点水，没有木薯粉可以用糯米粉代替，但是木薯粉比糯米粉Q一点，想要甜一点就多加糖，觉得糖用水太麻烦就直接加糖粉揉～

菜谱创建时间：2016-08-12 20:36:08