燕麦坚果可可饼干（健身人士的小零食）

作者： 霓小黑

健身人士的能量补充品！谁说健身人士不能吃饼干！嘴馋的时候一样吃，嘻嘻。

用料

• 鸡蛋（小） 1个
• 低粉 80克
• 可可粉 10克
• 红糖 10克
• 椰子油 1tbsp
• 坚果碎 20克
• 酒浸葡萄干 20克
• 香草精 1tsp
• 芝麻粉 5克

燕麦坚果可可饼干（健身人士的小零食）的做法步骤

步骤 1

原料们（可可豆，腰果，椰子油，可可粉，低粉，香草精，芝麻粉，红糖）

步骤 2

把椰子油与红糖，打散的鸡蛋搅拌均匀，让水油充分乳化。后加入芝麻粉搅拌一下。

步骤 3

筛入低粉和可可粉，搅拌一会后撒入燕麦，浸泡好的葡萄干

步骤 4

生坚果打碎，其实我这个打得过于碎了点，只打几下就好，坚果能吃出颗粒感会比较香，没有搅拌机可以用刀切碎。（小心手）

步骤 5

坚果碎加入步骤3里的面团里搅拌均匀

步骤 6

搓成团，用叉子压一下。（因为做的量少，所以没有用饼干模具等）

步骤 7

预热烤箱，上火170度，下火150度，烤20分钟。每个人烤箱不一样，可观察后随时调整。

燕麦坚果可可饼干（健身人士的小零食）的小贴士

1. 用鸡蛋代替泡打粉，不但变得酥泡而且健康。 2. 这款饼干其实还可以降低油的量，因为里面有加入坚果，芝麻粉，烤的时候它们都会出油，饼干就不会出现太干涩的口感。糖用的少，入口并不甜，但用葡萄干来弥补，突然吃到一口反而是惊喜。 3.不用黄油打发，用的椰子油，非常香，推荐。

菜谱创建时间：2016-08-12 19:18:08