4寸巧克力慕斯

作者： 慕曦sogno

生日为自己做一个蛋糕🍰正好是七夕，放了两条德芙66%醇黑巧克力^_^

用料

• 奥利奥粉末 40g
• 黄油 20g
• 蛋黄 1个
• 牛奶 80g
• 吉利丁片 两片
• 黑巧克力66% 100g
• 淡奶油 100g
• 白糖 20g

4寸巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，和奥利奥粉末搅拌在一起，倒入模具压实。

步骤 2

将蛋黄、40g糖和30g牛奶混合，隔温水搅拌至糖融化。

步骤 3

吉利丁片冷水泡软，加入上一步。

步骤 4

黑巧克力和50g牛奶隔水融化后，加入上一步，放着凉。

步骤 5

鲜奶油打发至6分，加入上一步。

步骤 6

倒入模具，冷冻两小时，或者冷藏五小时。

步骤 7

自己装饰一下^_^

菜谱创建时间：2016-08-12 09:01:04