肉松紫菜戚风蛋糕

作者： 时光荏苒yan

😊😊做这一款蛋糕是专为我家宝贝做，因为他不爱吃甜的蛋糕，所以我选了肉松跟紫菜来做，我做的分量适合用六寸的中空模具。我建这个菜谱纯属想记录下来，方便以后再做。

用料

• 低筋粉 45克
• 鸡蛋 2只（50克以上一个）
• 白砂糖 33克（加入蛋白里面）
• 牛奶 45克
• 玉米油 18克
• 盐 适量
• 柠檬汁 几滴
• 肉松 适量
• 紫菜 适量

肉松紫菜戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料：

步骤 2

把蛋黄和蛋白分离：

步骤 3

把紫菜撕碎跟肉松搅拌均匀：

步骤 4

把牛奶、玉米油、盐放入蛋黄里面搅拌均匀，再把低筋粉筛进去：

步骤 5

把所有材料搅拌均匀：

步骤 6

把肉松跟紫菜放进去搅拌均匀：

步骤 7

在蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发到有纹路：

步骤 8

把蛋白霜分三次加入蛋黄糊里面，搅拌均匀。（180度预热烤箱）

步骤 9

倒入中空模具，用力震几次，把内部的大气泡震出来。

步骤 10

把模具放进烤箱中下层，150度上下火烤35分钟。（具体时间温度因每一家烤箱而异。）

步骤 11

出炉后倒扣在一个杯子上待凉：

步骤 12

脱模成功：

肉松紫菜戚风蛋糕的小贴士

我用了自制的脱模膏，所以不用待凉都可以脱模脱得非常漂亮的。

菜谱创建时间：2016-08-11 17:18:51