自制卤味串串

作者： 山阴一亩田

很多人遵循姜喜宝的爱情观—— 要么有很多很多的爱，要么有很多很多钱。 事实上，情感不是非此即彼的单选题， 除了爱与钱，更是两个人在一起说很多很多的话， 吃很多很多的饭，卤很多很多的串。

用料

• 熟鸡蛋 若干
• 鹌鹑蛋 若干
• 豆腐干 若干
• 鸡爪 若干
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 糖
• 生姜
• 桂皮
• 香叶
• 八角
• 干辣椒
• 花椒
• 竹签

自制卤味串串的做法步骤

步骤 1

把熟鸡蛋、鹌鹑蛋剥壳串好，豆腐干也依次串起，放盘子里备用

步骤 2

水烧开后放入爪子，继续大火滚沸

步骤 3

待爪子烧熟，捞出浮沫，倒入料酒、老抽、生抽、盐和糖

步骤 4

放入生姜、桂皮、香叶、八角、干辣椒和花椒等佐料

步骤 5

等佐料入味后，放入串好的蛋和豆腐干

菜谱创建时间：2016-08-10 16:31:31