南瓜紫薯双色发糕

作者： miadear

食谱均是给自己记录 方便下次做 所以不是太详细 如果有人感兴趣的话 会再完善

用料

• 普通南瓜 80g 可增减
• 面粉 150G 可增减
• 糖 10G 可增减
• 酵母 1.5g
• 紫薯 70G 可增减
• 面粉 100G 可增减
• 水 40G 不要全加完
• 糖 10G 可增减
• 酵母 1.5G

南瓜紫薯双色发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟取80G 放凉 加面粉 糖 酵母 揉成面团 可以自行增减面粉量 面团揉至不粘手即可

步骤 2

紫薯面团同 可以自行增减面粉量 面团不粘手即可

步骤 3

两个面团各分成三份 擀成和模具差不多大小的饼状

步骤 4

模具抹油 我用的六寸活底戚风模 先放紫薯 再放南瓜 再紫薯 南瓜。。。 如果面饼上有干粉 抹上一点水 铺完后稍稍按压

步骤 5

蒸锅烧水至七八十度左右 放进蒸锅内发酵至两倍大 或者室温发酵 发酵箱发酵都可以

步骤 6

蒸25分钟 闷三分钟这样开锅 放凉 直接脱模 切块食用

菜谱创建时间：2016-08-09 23:45:11