快手吐司（3小时搞定 KA厨师机）

作者： miadear

用料

• 高粉（金像） 300g
• 酵母 4g
• 温水 30g
• 酸奶（自制） 130g 用希腊酸奶 市售的话可以减糖量或不加糖
• 糖粉 40g
• 奶粉 10g
• 鸡蛋（土鸡蛋偏小） 一个40g左右
• 黄油 30g
• 盐 4g

快手吐司（3小时搞定 KA厨师机）的做法步骤

步骤 1

酵母溶于温水中，静置5分钟。

步骤 2

直接用KA厨师机操作盆称取高粉300g，加入1中酵母水，酸奶，糖粉，奶粉，鸡蛋，stir档揉匀，转2档揉至扩展（可以拉出一点膜，再拉就断）

步骤 3

加入盐、黄油2档揉至完全（可以拉出膜，面团有韧性）也可以切换到3档揉，出膜有韧性即可

步骤 4

操作盆从机器中拿下来，盖上湿毛巾，静置半小时左右（我是因为中间碰巧吃了顿晚饭，可能不需要静置，回头试试再补充）

步骤 5

面团取出，分三份（有硅胶不粘操作垫最好，没有案板上抹点儿油，否则会黏），擀面杖也是如此，用硅胶材质，没有就抹油，擀成牛舌状，卷一圈半，三份都这样操作

步骤 6

然后再次擀成牛舌状，卷两圈半到三圈，直接放入吐司模中

步骤 7

烤箱30度左右发酵到模具八分满

步骤 8

180度烤35-40分钟

步骤 9

最后成品

步骤 10

长的也蛮高

快手吐司（3小时搞定 KA厨师机）的小贴士

颜色嘛，我一开始追求健康随便盖了下锡纸，烤出来白白的觉得不好看又回炉五分钟，后来看一点上色就拿出来了（健康！健康！）

菜谱创建时间：2016-07-04 22:37:42