五花肉炒仔鸡

作者： melonmelongirl

用料

• 仔鸡 1只
• 五花肉 300克左右
• 朝天椒 20个（不能食辣适当减量）
• 红椒 15个
• 青椒 15个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 100ml
• 葱 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量
• 盐 适量

五花肉炒仔鸡的做法步骤

步骤 1

先在锅里放少量油将五花肉的油炼出，散发香味，略带黄色即可。

步骤 2

将料酒倒入鸡肉里腌泡放置10分钟，去鸡肉的腥味，也可以让肉质变得更加滑嫩，口感更佳～然后放入冒香气的五花肉中伴炒～

步骤 3

放入姜片，大蒜，盐也要在此时放入，不然比较难入味。

步骤 4

将鸡肉的炒至断红，先把小米椒先放入和鸡肉一起炒，将辣味炒出来。然后再把所有的辣椒一起放进去，再加入水煮熟，加入适量鸡精，收汁即可～

步骤 5

美味就这样出来了～啦啦啦

步骤 6

真的是色香味俱佳，比饭店的还要好吃～信不？哈哈哈

五花肉炒仔鸡的小贴士

腥味比较重的肉类都可以用料酒腌制一会，如鱼、鸭肉等等～

菜谱创建时间：2016-08-09 20:03:36