二狗和三花的零食-蜜汁香辣豆腐干

作者： 怀幸

写这个的时候，满脑子都是儿时年货街的景象

用料

• 豆干 500g
• 冰糖 80g
• 食用油、生抽、水
• 花椒、八角、香叶、桂皮
• 辣椒酱
• 熟白芝麻

二狗和三花的零食-蜜汁香辣豆腐干的做法步骤

步骤 1

豆干切成2公分小方块，入热油锅煎炸至表面微焦黄起泡

步骤 2

加入冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮和一小勺辣椒酱，在锅里翻炒至糖融化，上色

步骤 3

加入生抽和一碗水，大火烧开转小火慢慢熬煮，至汤汁快收干时，调至大火不停翻炒收汁

步骤 4

起锅前淋少许芝麻油，并撒上熟白芝麻，装盘即可

二狗和三花的零食-蜜汁香辣豆腐干的小贴士

冷藏隔夜更入味、更有嚼劲

菜谱创建时间：2016-08-08 23:39:26