意式甜辣凉拌面

作者： 任性厨房

吃腻了市面上的凉面？何不换种吃法。这款注入浓浓意式风味的凉拌面或许更能虏获你的芳心。 任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料

• 意大利细面 1pound
• 甜豌豆 1pound
• 植物油 1cup
• 白米醋 1/4cup
• 酱油 1/3cup
• 麻油 3tbsp
• 蜂蜜 1tbsp
• 蒜瓣 2瓣（切碎）
• 生姜 1tsp（切碎
• 白芝麻 3tbsp
• 花生酱 1/2cup
• 红灯椒 2个（去籽、去心、切丝）
• 大葱 4根（切丝）
• 欧芹叶 3tbsp
• 粗粒盐 少许

意式甜辣凉拌面的做法步骤

步骤 1

取一个汤锅，倒入适量水，并加少许盐，煮沸后倒入意面，煮好后捞出面条、沥干，放置一旁待用；

步骤 2

取另一个汤锅，倒入适量水，加少许盐，煮沸后倒入甜豌豆，煮3-5分钟，直到豆子软脆适中，然后用漏勺捞出豆子，放入冰水里浸泡片刻，取出后沥干水分；

步骤 3

制作调味酱：将植物油、米醋、酱油、麻油、蜂蜜、大蒜、生姜、花生酱和2tbsp芝麻依次倒入一个碗里，均匀搅拌；

步骤 4

将煮好的意面和甜豌豆、红椒和大葱依次倒入一个大碗里，然后倒入调好的酱汁，均匀搅拌后，再撒上剩余1tbsp芝麻和欧芹叶，这样即制作完成了。

步骤 5

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意式甜辣凉拌面的小贴士

面条烹饪时长按照食品袋上的说明操作，不同的面条有细微的差别。

菜谱创建时间：2016-08-08 12:12:22