超绵软戚风蛋糕18cm（后蛋法）

作者： melody0329

步骤超级详细的戚风方子 大家赶快做起来吧 ✌️

用料

• 鸡蛋 5只（重约60g左右洋鸡蛋）
• 牛奶 50g
• 低粉 85g
• 油 50g
• 细砂糖 80g（蛋白60g）

超绵软戚风蛋糕18cm（后蛋法）的做法步骤

步骤 1

准备材料如上图

步骤 2

如图

步骤 3

如图

步骤 4

如图

步骤 5

如图

步骤 6

如图

步骤 7

如图

步骤 8

如图

步骤 9

这时候可以预热烤箱了

步骤 10

如图

步骤 11

千万不要划圈 请注意要翻拌 避免消泡哦

步骤 12

这步骤可以加入自己喜欢的葡萄干 蔓越梅等等。。

步骤 13

蛋糕糊

步骤 14

我加了几个蔓越莓 放入烤箱中下层上火150，下火140 45分我家正好 ，大家烤箱温度不通同，请参考自己烤箱温度哦

步骤 15

成品蔓越莓戚风

步骤 16

脱模图

超绵软戚风蛋糕18cm（后蛋法）的小贴士

打发蛋白盆必须无油无水，否则影响蛋白打发直接影响成品 必须使用粘膜才能使蛋糕爬高，不可使用不粘膜不可模具涂油 烤戚风途中请不要打开烤箱，烤好后请立刻马上取出倒扣 务必等蛋糕完全冷却后方可脱模 好了！大家快点动手吧！

菜谱创建时间：2016-08-07 20:28:27