美味披萨

作者： CoffeeRabbit

用料

• 饼皮原料：
• 高筋面粉 250g
• 干酵母 4g（或鲜酵母10g）
• 糖 5g
• 盐 4g
• 黄油（软化） 7g（或橄榄油）
• 水 140（根据情况增减）
• 披萨酱原料：
• 西红柿 切成小丁或成泥状
• 肉糜 牛肉、猪肉均可
• 洋葱 切碎
• 大蒜 切碎
• 番茄酱
• 黑胡椒粉、糖、盐等调味料
• 其他原料：
• 马苏里拉奶酪碎 228g
• 培根或火腿 3片
• 鲜虾仁
• 青、红辣椒丝 适量
• 口蘑 5个（切片）
• 洋葱 1/4个（切丝）
• 玉米粒、豌豆 可选
• 卡夫芝士粉 可选

美味披萨的做法步骤

步骤 1

制做饼皮。粉类混合，分次适量加水，加油，揉成光滑面团。面团放温暖湿润处发酵至两倍大。

步骤 2

将发酵好的面团取出，排气，擀成边缘厚的饼状，放在烤盘中整形，用叉子在饼皮上叉出气孔。放置一会儿。

步骤 3

制做披萨酱。此步骤可以在面团发酵的过程中进行。 热锅倒油，加入洋葱末和蒜末炒香，加入肉糜炒至变色，加入西红柿丁继续翻炒，再加入番茄酱翻炒，收汁，最后加入黑胡椒粉、糖、盐调味。 （可以直接买——-成品披萨酱）

步骤 4

蔬菜需要处理一下，以防水分过多。少油、无盐、分别炒一下。

步骤 5

披萨制做。饼皮上先抹上一层刚才制做好的披萨酱，撒上马苏里拉奶酪碎。

步骤 6

铺上一层培根片，再撒上一层马苏里拉奶酪碎。

步骤 7

再撒上青椒红椒丝或小丁、口蘑片、摆上虾仁等，最后再撒一层奶酪碎。如果再撒上一层卡夫芝士粉，味道会加分哦！

步骤 8

烤箱预热200度，放在下层烤约20分钟。

菜谱创建时间：2016-08-07 20:05:51