番茄肉丸意面.Spaghetti and meat balls.

作者： 蜗牛摄影学院

肉丸似乎对小朋友特别有吸引力，酸酸甜甜的的番茄酱十分开胃，肉糜也容易消化～妈妈们可以收藏一下。当然喜欢番茄的你，一定不要错过。 食谱为三人份量。

用料

• 牛肉糜 350g
• 面包糠 35g
• 洋葱 35g切碎
• 意大利芹 1 1/2tbsp切碎
• 大蒜 1瓣压碎
• 牛奶 1 1/2tbsp
• 番茄膏 1 1/2tbsp
• 橄榄油 1 1/2tbsp
• 罐番茄 560g
• 细砂糖 3/4tsp
• spaghetti意大利面 280g
• 帕玛臣干酪 适量

番茄肉丸意面.Spaghetti and meat balls.的做法步骤

步骤 1

洋葱、大蒜、意大利芹切碎。

步骤 2

牛肉糜、面包糠、洋葱、意大利芹、大蒜、牛奶、一半的番茄膏，全部混合，搅打均匀，加盐和黑胡椒调味，可用厨师机帮助拌匀。

步骤 3

不粘锅内热油，煎丸子至金黄，取出。在同一个锅中，放入剩下的番茄膏、罐头番茄，大火煮开，开小火，煮10分钟到酱汁变稠，加入砂糖。加入煎好的肉丸，盐和黑胡椒调味，盖盖焖煮5分钟左右。

步骤 4

同时可以在一大锅放了盐的热水中煮意面，面熟后过冷开水，备用。

步骤 5

可以直接把意面放入番茄锅中，让每一根面条都沾满酸甜的酱汁。

步骤 6

当然更精致的吃法是意面分盘后，放上浓稠的酱汁和充满肉味的丸子，撒上多多的帕玛臣和意大利芹碎。

步骤 7

每一种都能尝到番茄和牛肉交织的浓郁，一定会让小朋友欲罢不能

番茄肉丸意面.Spaghetti and meat balls.的小贴士

意大利的罐头番茄滋味很浓郁，淘宝有售 番茄膏 tomato paste不是番茄酱 ketch-up 小朋友吃的话肉丸中可以不加盐和黑胡椒

菜谱创建时间：2016-08-07 21:47:31