去皮绿豆，自制糕点的好帮手

作者： 幸福的虎子麻麻

自制绿豆糕，其实并不难，可以是很享受的过程。如果用绿豆煮，再一个个剥皮，那就非常费时费力了。 但是直接买去皮绿豆的话，就省事太多。而且去了皮的绿豆就不性凉了，更适合孩子和更多人食用。

用料

• 去皮绿豆 100g
• 蔓越莓 20g
• 黄油 适量
• 蜂蜜 少许
• 食用油 适量
• 模具 1个

去皮绿豆，自制糕点的好帮手的做法步骤

步骤 1

将去皮绿豆浸泡6-12小时，大火蒸1小时，至用手可轻轻碾碎

步骤 2

趁热将蒸好的绿豆分次装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，过筛出细腻的绿豆

步骤 3

在不粘锅中放入黄油，将过筛后的绿豆放入热炒

步骤 4

再加入细砂糖和蜂蜜，小火炒匀

步骤 5

炒好的绿豆，包入红豆沙、蔓越莓等，用模子压出形状

步骤 6

压好的绿豆糕放入冰箱，冷藏后食用风味更佳

去皮绿豆，自制糕点的好帮手的小贴士

小贴士 1.直接用去皮绿豆，使用起来很方便； 2.绿豆碾碎后，过筛处理，口感更柔软细腻； 3.在模具使用前，可先加一些食用油润润，以防发粘。

菜谱创建时间：2016-08-07 09:26:59