红枣蔓越莓馒头

作者： Biu_Biu_Biu

酸酸甜甜的馒头养人

用料

• 中筋粉 400g
• 干酵母 6g
• 糖 25g
• 水 200g
• 去核红枣 适量
• 蔓越莓适量 适量

红枣蔓越莓馒头的做法步骤

步骤 1

温水中加入酵母，搅匀静置10分钟

步骤 2

将酵母水加入混有糖的面粉中，加糖，搅匀，呈絮状

步骤 3

耐心的揉啊揉啊揉，我是按照揉吐司的方法揉的

步骤 4

揉至表面光滑，架在装有温水的锅中发酵至两倍大（图片上是200g面的量）

步骤 5

拿出来，将面团压扁，表面放上蔓越莓、红枣，然后折三折，多重复两次，裹入更多的内陷

步骤 6

戳成圆长条，切块

步骤 7

再次发酵，30度左右发30分钟左右

步骤 8

大火蒸10分钟，转小火再蒸15—20分钟

菜谱创建时间：2016-08-06 18:35:56