改良版辣子鸡

作者： 鱼兜兜

辣子鸡丁是一道下饭菜

用料

• 鸡中翅 八个
• 嫩藕 一段
• 二荆条 三根
• 蒜、风味豆豉酱、花椒

改良版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡翅切成小块，用糖、盐、生抽、、米酒（或料酒）、生粉腌制，用手抓匀，多按摩一会儿，可帮助入味，然后入冰箱冷藏一个小时

步骤 2

油锅烧热，蒜片、豆豉、花椒炒出香味，倒入鸡丁，翻炒片刻盖上锅盖焖熟。

步骤 3

锅开后后放入藕丁、二荆条定翻炒均匀，少许麻油即可出锅。

改良版辣子鸡的小贴士

因为不是油炸的，只是通过翻炒而成，所以油较少，且二荆条是最后放入的，所以不是很辣，适合不太能吃辣的朋友。配菜是藕丁，也很好吃

菜谱创建时间：2016-08-06 17:48:01