红薯切丁,微波炉加盖加热三分钟放料理机打成红薯泥,越细越好,也可以蒸熟用勺子压成泥
牛奶、砂糖、红薯泥放入奶锅,全程小火并不停搅拌,加热至沸腾,然后加入淀粉(淀粉可提前用奶调开),不停搅拌;小火慢慢蒸发水分,使奶酱浓稠到搅拌可出现纹理时关火
香喷喷美味又低卡的红薯奶酱就做好啦!
·红薯奶酱还可以混入奇亚籽碎,更加健康; ·用来涂面包、做夹心都非常棒,还可以直接当小零食吃; ·红薯奶酱可以温热时灌入果酱瓶放冰箱冷藏,因为完全冷却后会变得稍浓稠,不便处理,但是依旧美味,一次可以多做一点随取随用。