KiKi的玫瑰鲜花饼

作者： 阿kikiii

用料

• 馅料
• 玫瑰花酱 360g
• 油皮
• 中筋面粉 200g
• 细砂糖 30g
• 猪油 20g
• 水 90g
• 油酥
• 中筋面粉 160g
• 猪油 100g
• 辅料
• 蛋液 1

KiKi的玫瑰鲜花饼的做法步骤

步骤 1

先把玫瑰花酱放在漏勺里把液渗出去，一定要漏干净要不然烤的时候也体会流出来影响美观，剩下的液可以泡水喝😋

步骤 2

把油皮的材料全部放到一起，和好面后醒20min，把面和久一点把空气压出去

步骤 3

把油酥材料和好，醒20min，一定要把面里的空气都压出去

步骤 4

第一步漏的玫瑰花酱分成18小份，备用

步骤 5

醒好面后，油皮和油酥分别分成18小份，冬天做的时候一定要盖上，因为会很干，如果手脚不麻利的也要盖上，时间久了面干了做出来会很难看

步骤 6

用油皮包住油酥，像擀牛舌饼一样，步骤我忘记拍了，擀成长条卷起来接着擀在卷起来之后从中间按一下，两边对起来就擀成圆形

步骤 7

上一步骤完成之后包住馅儿

步骤 8

包好后刷薄薄的一层蛋液，烤箱预热，上下管200度烤20min即可

步骤 9

放一张效果图，可以看到好多层😋

菜谱创建时间：2016-08-06 13:28:28