PIZZA

作者： 鱼-53

必须趁热吃，非常可口，秒杀必胜客

用料

• 以下只是PIZZA饼底的配料：高粉 170克
• 低粉 30克
• 酵母 4克
• 糖 15克
• 盐 8克
• 水、鸡蛋、牛奶 100克
• 黄油 12克

PIZZA的做法步骤

步骤 1

20克温水、一点糖、酵母搅匀备用

步骤 2

面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、全部放入面包机中。（最好是加热牛奶或温热的水），搅拌一下后，再倒入1的酵母液体

步骤 3

加入软化的黄油

步骤 4

2个和面程序后，将面团放在保鲜盒中盖好，放入冰箱低温发酵。（可存放24小时内） 上述基本是普通面包胚的方子。这样如果有多出来的面团可以做成面包。

步骤 5

PIZZA酱：蒜末、洋葱末加油爆香，加入去皮的番茄碎，加入糖、盐、香草、黑椒末、蕃茄酱，煮至浓稠，最后加入淀粉水 （上面是原配方，我有再加入爆炒的肉末一起煮这个酱）

步骤 6

发酵好的面团，一分为二，可以做2个8寸饼底。 排气揉面，包上保鲜膜放置15分钟。再揉匀排气，擀成圆形状，用叉子在饼皮上均匀扎孔（防止饼皮烤制的时候鼓起），放在刷好油的披萨盘再醒一会

步骤 7

面饼上厚厚涂一层PIZZA酱

步骤 8

接着挤一层沙拉酱（一定要放，很好吃的），再放一层马苏里拉奶酪，

步骤 9

再一层虾和肉松，再挤沙拉上去，再放一层马苏里拉奶酪

步骤 10

烤箱190°-200°预热后，烤15分钟，（中间可以拿出来再撒一层马苏里拉奶酪）

步骤 11

做一个PIZZA后，多出来的面团，烤了5个小餐包（160度，15—20分钟）

PIZZA的小贴士

1、下沙拉酱会好吃很多哦。 2、饼底基本是普通面包胚的方子，这样如果有多出来的面团可以做成面包。 3、面团是两个8寸饼底的用量

菜谱创建时间：2016-08-07 13:02:32