柱候酱土豆炖排骨

作者： Marlene_ru16

是的，这道菜的主角是李锦记的柱候酱。这酱真是万能，可以炖任何肉类。我选了排骨边（就是猪肋排的边上的一条肉骨，肉质比较滑嫩）搭配一点土豆，成就了这道非常下饭的家常菜！味道简直不能再好！

用料

• 排骨边 适量
• 土豆（切小块） 适量
• 柱候酱
• 盐 少许
• 白砂糖（可替换成冰糖）
• 鸡精（可不加）
• 米酒（可不加）
• 芝麻油/香油 少许
• 食用油
• 蒜末（可不加） 少许
• 小葱（切段，可不加）

柱候酱土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

主角！我没收广告费……

步骤 2

准备食材。土豆切小块，排骨边切成较小一块，可让卖肉的帮忙切。排骨和土豆的比例最好是6:4或5:5

步骤 3

把上面提到的调味料全部（小葱除外）放进排骨里，搅拌均匀，然后放点水稍微没过排骨就行。因为是炖，我偏向使用奶锅（够方便），也可以用砂锅或者其他锅。然后就可以大火开煮。

步骤 4

等沸腾后，水差不多到图中位置就可以放土豆了。然后把火改成中火继续炖。

步骤 5

等水差不多到这个位置可以改正小火炖一下。

步骤 6

炖得差不多收汁就可以放葱段，同时开大火煮几秒就可以关火开吃啦！

步骤 7

开饭咯！

柱候酱土豆炖排骨的小贴士

煮的过程中偶尔需要翻搅一下

菜谱创建时间：2016-08-05 20:04:12