洋芋大盘鸡

作者： 愿望_vrt7

每次做菜谱我都觉着很麻烦，由于文化限制描写得不够详细，请见量哦。

用料

• 洋芋 700克
• 鸡肉 800克
• 自制泡椒 6个小米
• 大蒜 3个
• 青椒 二两
• 调和油 500克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量，
• 鸡精 适量
• 芝麻 适量
• 草果 一个
• 八角 一个
• 沙仁 一个

洋芋大盘鸡的做法步骤

步骤 1

洋芋切丁，淘洗沥干备用

步骤 2

鸡砍小块，放入料酒姜片淹渍10分，也可把花椒，草果，八角，沙仁放入一起，(大料放少许哦)一样放一棵就行了

步骤 3

准备好青椒，大蒜，糍粑辣

步骤 4

放油入锅烧热，倒洋芋

步骤 5

炸至金黄

步骤 6

装盘备用

步骤 7

接下来就爆炒鸡，把鸡的水份炒干，可放少许盐

步骤 8

水份炒干后捞出备用

步骤 9

放入糍粑辣.豆瓣酱，大蒜，姜片，自制泡椒少许，中火炒制，把水份炒干

步骤 10

水份炒干后可把备好的鸡块放入翻炒

步骤 11

接着把炸好的洋芋丁倒入放点芝麻翻炒一下，把盐.味精.鸡精放到合适为止，再不停翻炒

步骤 12

最后放入青椒。(我放青椒主要为调色)也可不用放

步骤 13

装盘既可食用，亲，真的很香哦

菜谱创建时间：2016-08-05 19:21:36